Elmanın yararları nedir? – Sıhhat Haberleri

100 gram ağırlığındaki bir elmanın ortalama %85’i sudur. Averaj 11.6 gr karbonhidrat ihtiva eder. Karbonhidratlar vücudun ana enerji bileşenidir. Elmanın glisemik indeksi, protein ve yağ içinde ne olduğu düşüktür. Elma, lifli bir yapısı olması sebebi ile bağırsak tembelliğine iyi gelen, bununla birlikte kolesterol ve karbonhidratların emilimini düzenlemeye destek çözünür bir lif olan pektin içinde ne olduğu en yüksek meyvelerden biridir. Elmada C, A, K, B6 ve E vitaminleri bulunur. C vitamini besinler yöntemiyle sağlanmalıdır. Yorgunluğu azaltmaya destek sağlar, sinir sisteminin muntazam emek vermesi ve bağışıklık savunması için gereklidir, demir emilimini artırır. İçerisinde bulunan polifenoller yardımıyla antioksidan özelliklere haizdir. Elmadaki vitaminden en iyi şekilde yararlanmak için elma pişmemiş olarak, kabuklu yada kabuğu soyulduktan derhal sonrasında tüketilmeli zira C vitamini havadaki ısı ve oksijenin etkisine karşı hassastır. Elma; potasyum, fosfor, kalsiyum, çinko, demir şeklinde mineraller içermektedir. Potasyum, düzgüsel kan basıncını ve kas fonksiyonunu korumaya destek olan bir mineraldir. Elma, enerji metabolizmasına katkıda bulunur ve hücreleri oksidatif strese karşı korur.
Elmanın yararları nedir? Elmanın sağlığa yararları hakkına birçok araştırma bulunmaktadır. Varlıklı su içinde ne olduğunun yanı sıra birçok vitamin ve mineral içermektedir. Elmanın sağlığa yararları; lifli yapısı (pektin) ve antioksidanlar (polifenoller, C vitamini) ile bağlantılıdır. Başta C, A, K, E ve B vitaminleri açısından varlıklı olan elma ihtiva ettiği mineraller ve yapıt elementlerle hem enerji verir hem de hücre koruyucudur. Varlıklı su içinde ne olduğu ile vücudun muntazam emek vermesi için lüzumlu olan hidrasyonu sağlar. Elmanın varlıklı lif ve antioksidan bileşenleri kolesterol düşürücü etkileriyle kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlamakta, diyabet ve aşırı kiloluluk oluşumunun önlenmesinde destek olmaktadır. Bilhassa meyve ve sebzelerden oluşan lif açısından varlıklı bir beslenme birçok kronik hastalık riskinin azalmasına katkıda bulunur. Elma çözünen ve çözünmeyen lif bakımında varlıklı bir içeriğine haiz olduğundan tok meblağ, iştahı keser, bağırsakları çalıştırır, bağırsak sağlığını destek sunar ve kabızlığı önler. Bağırsak sağlığını koruması bağışıklık sistemini de desteklemektedir. Antioksidanlar özgür radikallerin zararı olan etkileriyle savaşım etme özelliğine haizdir. Özgür radikaller hücrelerin erken yaşlanmasına niçin olurlar.
Tütün yada alkol tüketimi, güneşe maruz kalma, kirlilik vb. durumlarında özgür radikallerin üretimi artar. Özgür radikallerin etkilerine karşı koymak için kafi oranda antioksidan tüketmek sıhhatli bir yaşam için gereklidir. Elmanın antioksidanlar ve bilhassa polifenollerdeki zenginliği, cilt dahil olmak suretiyle hücresel yaşlanmayı hızlandıran özgür radikallere karşı savaşarak elmayı yaşlanma karşıtı bir gıda haline getirir. Elma polifenollerinin, bilhassa kuersetin şeklinde flavonoidleri, çeşitli kanser ve metastaz türlerinin riskini azaltma potansiyeline haizdir. Karaciğer, akciğer ve kolon kanserine yakalanma riskini azaltır. Kuersetinin, antiviral ve antienflamatuar özellikleri de bulunmaktadır. Elmayı ısırarak yiyecek ağız ve diş sağlığı için faydalıdır. Çiğneme periodontal hastalıklara karşı koruma sağlar.
ELMANIN CİLDE FAYDALARI NELERDİR?
Elma içeriğindeki C, A ve E vitaminleri, antioksidanlar, bilhassa polifenoller ile ciltte yaşlanma karşıtı ve nemlendirici tesirleri bulunmaktadır. Bu bileşenler cildi, saçları ve tırnakları daha sıhhatli ve kuvvetli yapmaktadır. Elma sirkesi de gene cilde temizler ve parlaklık vermektedir. Elma sirkesi cilde direkt uygulanmamalıdır. Duyarlı ciltlerde kızarıklık ve tahrişe niçin olabilmektedir. Bitkisel bile olsa bir uzmana danışmadan cilde uygulamamak gerekmektedir. Günlük kaç porsiyon elma tüketilmeli? Gençler ve yetişkinler için 100 ila 150 g elma tüketilmesi önerilmektedir. Elma suyu yada komposto ile karşılaştırıldığında, tüm elma en iyi tokluğu elde eden formdur. Glisemik indeksi düşük olsa da meyve şekeri içermektedir bu sebeple diyabet hastalarının elmayı ölçülü bir halde tüketmesi gerekmektedir. Elma iyi mi muhafaza edilmeli? Serin ve karanlık oda ısısında 7-8 gün, buzdolabında 4 ila 6 hafta muhafaza edilebilir. Elma kesildiğinde ya da soyulduğunda havayla temas etmiş olduğu için kararan bir meyvedir. Yarım elma yenmek istendiğinde kalan yarısına limon sıkılıp streç film ile kaplanarak muhafaza edilebilir.

Son Dakika Haberler